Рагу из овощей с ламинарией и овощами №22
Вид обработки: Тушение
Рецептура (Раскладка продуктов) на 100 грамм нетто блюда
Рекомендуемый выход блюда (вес порции), грамм
| Тип довольствующихся | Выход основного / дополнительного блюда, грамм |
| Детский сад | |
| Ясли |
Технология приготовления блюда
Картофель перебирают, моют, чистят, нарезают кубиками, запекают в жарочном шкафу. Капусту перебирают... (демо-режим)
Характеристика блюда на выходе
Температура подачи: не менее плюс 65 °C. Характеристика блюда на выходе: Внешний вид: кусочки овощ... (демо-режим)
Пищевая ценность, калорийность и химический состав блюда (витамины, микроэлементы)
| Наименование показателя | Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда |
| Белки, г | |
| Жиры, г | |
| Углеводы, г | |
| Калорийность, ккал | |
| a, мг | |
| b1, мг | |
| b2, мг | |
| c, мг | |
| ca, мг | |
| d, мг | |
| f, мг | |
| i, мг | |
| k, мг | |
| mg, мг | |
| p, мг | |
| se, мг |
